Op de Kabinetskaart van de Oostenrijkse Nederlanden van graaf de Ferraris, opgemaakt van 1771 tot 1778, de eerste stafkaart van onze gewesten, bevindt zich reeds een huis aan de kerk van Korbeek-Dijle op de plaats waar nu het café “In ’t Oud Huis” staat.
Volgens de Atlas van de Buurtwegen (1845) was dat bebouwd domein van 27a50ca in 1845 eigendom van de erfgenamen van Engelbertus Coeckelberghs, geboren te Egenhoven in 1739 en te Korbeek-Dijle getrouwd in 1768 met Maria Theresia Van Kildonck (°Korb.D.1742/ +Korb.D.1816).
Volgens de kadasterkaart van Popp (1854) was het domein in 1854 eigendom van Franciscus (1799-1871) en Victoria (1806-1874) Van Cleynenbreugel. Waarschijnlijk hebben de erfgenamen van Engelbertus Coeckelberghs het domein verkocht aan die twee telgen (broer en zus) van het geslacht Van Cleynenbreugel. Meer over het geslacht Van Cleynenbreugel kun je lezen in het artikel “Wie was Julienne?” in mijn boek “Een Geschiedenis van Korbeek-Dijle” op blz.153.
Victoria Van Cleynenbreugel trouwde in 1855, op 49-jarige leeftijd, met Jan Baptist Neige (°Leuven 1808), een vondeling, die koetsier was bij Remy Prosper Honnorez. Zij installeerden zich op het domein aan de kerk en hielden er café.
Na het overlijden van Victoria in 1874 en van haar man in 1875 kwamen Joannes Vanden Plas en zijn vrouw Maria Theresia Sevenants met twee kinderen wonen in het huis.
Alfred Honnorez (1849-1906) heeft dan waarschijnlijk het domein gekocht en hij is er met zijn vrouw Josephine Fagot (1853-1911), hun kinderen en zijn schoonmoeder, Elisabeth Morris, begin van de jaren 1880 gaan wonen.
Rond 1890 is de schoonbroer van Alfred Honnorez, Désiré Fagot (Reike Mandus) (1858-1900) en zijn vrouw Marie Vermeulen (Merie van Reike) (1863-1924) er dan ingetrokken. Zij hielden er opnieuw café. Men sprak toen van “baë Merie va Reike”. Désiré Fagot en Marie Vermeulen hadden vijf kinderen: Justine, van wie het huwelijk met Fei Toik op de klippen is gelopen tijdens de oorlog 14-18, Leon, die tolbeambte werd, Jules (de Parre), Hubert (den Bekker va Merie va Reike) en Edmond (de Moik), die trouwde met de Leefdaalse Victorine Van Beethoven. Nadat zij weduwe was geworden nam Marie Vermeulen nog een kind aan van haar overleden zus, Engelbert De Greef (den Tie). In 1914 verhuisde Marie Vermeulen, landbouwster, winkelierster en herbergierster, met haar gezin naar de Sint-Jansbergstraat nr.64 in Heverlee.
Hun plaats in het huis met winkel en café aan de kerk werd ingenomen door een zoon van Alfred Honnorez, Clement Honnorez (°Korb.D.1884), handelsbediende, en Antonette Rondou (Netteke Rondoe) (°Oud-Heverlee 1881) met hun drie kinderen geboren in Oud-Heverlee: Margriet (°1909), René (°1910) en Angèle (°1912) en met de vader van Netteke (°1853). Zij kwamen van de Bogaerdstraat nr.5 in Oud-Heverlee. In maart 1914 werd in Korbeek-Dijle hun vierde kind, Yvonne, geboren. In augustus brak de Eerste Wereldoorlog uit. Clement werd gemobiliseerd en is “voor België gestorven” te Amersfoort in Nederland op 3.12.1914. Antonette Rondou moest het nu alleen rooien, gelukkig geholpen door haar vader. Winkel en café werden “baë Netteke Rondoe”.
In 1934 vertrok Antonette Rondou met haar jongste twee dochters, in het voetspoor van haar zoon René - sergeant tijdens zijn legerdienst - naar Machelen. De oudste dochter, Margriet, had reeds eerder het ouderlijk nest verlaten richting Heverlee. Zij werd later de exploitante van de schoenwinkel Eddy in de Diestsestraat te Leuven.
Als uitbaters van café en winkel werd Netteke Rondoe onmiddellijk opgevolgd door Henri Verstraeten (1906-1992) en Jeannette Vandezande (1907-1987). Het café werd dan “baë Rik Verstrote” of “baë Jeannette” en de winkel “baë Jeannette”. Het café was toen veel kleiner dan nu. Een deel van het huidige café was kruidenierswinkel en een ander deeltje vergaderlokaal. 
Op de oude prentkaart staat Jeannette in de deur van haar winkel. De man met de fiets is een van de broers Van Kildonck die in het Brouwershuis woonden (waarschijnlijk Frans). En aan het enige venster langs de zijde van de Kerkstraat van het toenmalige café leunt Armand Vancampenhout tegen de muur.
Rik en Jeannette hadden geen kinderen. Rond Nieuwjaar 1970 verhuisden zij naar de Kerkweg nr.4 (nu Kostersberg). 
In 1970 werden Roger Vanderzeypen en Lisette Letellier de uitbaters van het café. Vader Charel Letellier heeft als bekwaam vakman het huis sterk verbouwd en mooi gerestaureerd. Het café werd zeker tweemaal zo groot als voordien. De naam “In ’t Oud Huis” is door Charel, Roger en Lisette aan ’t café gegeven en op de voorgevel en op de gevel langs de kant van het kerkplein aangebracht. In de omgang is het café niettemin “baë Lisette”, sedert vele jaren het enige café in Korbeek-Dijle.
Cyriel Letellier
